Savjetovanje

Uvođenje i kontrola HACCP sustava

HACCP (eng. Hazard Analysis Critical Control Point) je sustav kontrole koji omogućava identifikaciju, procjenu i uspostavu kontrole nad kemijskim, fizikalnim i biološkim opasnostima koje su važne za sigurnost hrane u svim fazama proizvodnje, prerade, pakiranja, skladištenja, prijevoza i distribucije.

Uvođenje i kontrola GlobalG.A.P. sustava

GlobalG.A.P. je organizacija koja utvrđuje i donosi skup dobrovoljnih međunarodnih standarda namijenjenih poljoprivrednim proizvođačima s ciljem osiguranja kvalitete i sigurnosti hrane. Danas GlobalG.A.P. predstavlja jedan od vodećih programa certificiranja poljoprivrednih proizvođača, te se pojavljuje kao jedna od bitnih preporuka trgovačkih lanaca.