Consultancy

Implementation and control of HACCP system

GlobalGAP. je organizacija koja utvrđuje i donosi skup dobrovoljnih međunarodnih standarda namijenjenih poljoprivrednim proizvođačima s ciljem osiguranja kvalitete i sigurnosti hrane. Danas predstavlja jedan od vodećih programa certificiranja poljoprivrednih proizvođača te se pojavljuje kao jedna od bitnih preporuka trgovačkih lanaca.

Implementation and control of GlobalGAP system

HACCP (eng. Hazard Analysis Critical Control Point) je sustav kontrole koji omogućava identifikaciju, procjenu i uspostavu kontrole nad kemijskim, fizikalnim i biološkim opasnostima koje su važne za sigurnost hrane u svim fazama proizvodnje, prerade, pakiranja, skladištenja, prijevoza i distribucije.